Kör alakú kés ételvágáshoz

Anyag

Rostlan acél anyaga

304-es rozsdamentes acél: Gyakran előforduló, élelmiszeripari minőségű anyag, jó korrózióállósággal. A legtöbb élelmiszerben ellenáll a savak és lúgok eróziójának, nem hajlamos a rozsdásodásra, jó szívóssággal és szilárdsággal rendelkezik, és bizonyos fokú hajlítást és ütést is elvisel anélkül, hogy könnyen törne. Felülete sima és könnyen tisztítható, és nem adszorbeálja az ételmaradékokat és a baktériumokat, így megfelel az élelmiszer-biztonsági előírásoknak. Széles körben használják kerek késekben élelmiszerek vágásához.

316 rozsdamentes acél: Erősebb korrózióállósággal rendelkezik, mint a 304 rozsdamentes acél, különösen kiemelkedő ellenállást mutat bizonyos klórtartalmú közegekkel szemben. Ezáltal kiválóan teljesít bizonyos olyan élelmiszerek kezelésekor, amelyek sót vagy más korrozív összetevőket tartalmazhatnak. Például a savanyúságok, tenger gyümölcsei stb. feldolgozása során a 316 rozsdamentes acélból készült kerek kések jobban megőrzik a kések teljesítményét és megjelenését, és hosszabb élettartammal rendelkeznek. A 316 rozsdamentes acél ára azonban viszonylag magas, ezért az ebből az anyagból készült kerek kések ára valamivel drágább, mint a 304 rozsdamentes acélból készült késeké.

Kerámia anyag：A cirkónium kerámiából készült kerek kések cirkóniumból készülnek. Rendkívül nagy keménységgel rendelkeznek, keménységük csak a gyémánté után áll. A pengék élesek és kopásállóak, sokáig élesek maradnak, és csökkentik az élezés gyakoriságát. Ezek a kerámia kerek kések nem reagálnak az étellel, és nem befolyásolják az étel ízét és színét. Kiválóan alkalmasak különféle élelmiszerek, különösen az illat- és színigényűek, például gyümölcsök és zöldségek vágására. Ezenkívül a kerámia anyag jó antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és nem hajlamos a baktériumok szaporodására. A kerámia kerek kések azonban törékenyek és könnyen törnek, ezért használat és tárolás során különös gonddal kell eljárni, hogy elkerüljük az esést és az ütközést kemény tárgyakkal.

Vannak olyan kerek kések is, amelyek speciális bevonóanyagokkal, például titán-nitrid bevonattal vannak ellátva. Ez a fajta bevonat javíthatja a kés keménységét, kopásállóságát és korrózióállóságát. Ugyanakkor simábbá is teheti a kés felületét, csökkentheti az étel és a kés felülete közötti tapadást, és simábbá teheti a vágási folyamatot.

Rozsdamentes acél anyaga: Mind a 304-es, mind a 316-os rozsdamentes acél élelmiszeripari minőségű. A felületén képződő passzív filmnek köszönhetően a 304-es rozsdamentes acél hatékonyan ellenáll a savak és lúgok eróziójának a közönséges élelmiszerekben, és nem áll fenn a fémionok kicsapódásának veszélye. Széles körben alkalmazható olyan helyzetekben, mint a zöldségek darabolása a mindennapi konyhákban és a tészta feldolgozása a pékségekben.

A hús vágásának előnyei kerek késsel

Rugalmas alkalmazkodás: A kör alakú szerkezet lehetővé teszi a kerek kés rugalmas forgását és a szög tetszőleges beállítását vágás közben. Tökéletesen illeszkedik a hal testének és az olyan szabálytalan részek íveihez, mint a hal feje és farka. Akár a halat szeleteli, akár összetett részeket kezel, könnyen kezelhető, csökkentve az akadályokat, és kiváló vágási hatékonyságot és pontosságot érve el.

Integritás megőrzése: Az éles, egyenes késekhez képest a kerek kés pengéje viszonylag tompa. Puha halhús, például sügér és mandarin esetében a halhúst a túlzott erőkifejtés miatt nem könnyű átszúrni vagy felaprítani. A halhús alakját teljesen megőrzi, a szeletelt halfilé és haldarabok szabályos alakúak, ami előnyös a főzés és a tányéron való elrendezés szempontjából.

Csökkentett fröccsenés: A kerek kés gördülő módon vág, ahelyett, hogy egyenes késként aprítaná, ami nagymértékben csökkenti a halhús és a lé fröccsenését, tisztán és rendben tartja a munkaterületet, és elkerüli a tápanyagok elvesztését a lével. Pontos vastagságszabályozás: A főzési igényeknek megfelelően a kerek kés könnyen vágja a halhúst egyenletes vékony szeletekre sashimihez és párolt halszeletekhez, vagy megfelelő vastagságú haldarabokra pároláshoz és pároláshoz, hatékonyan javítva az ételek főzési hatását és ízét.

Karbantartási folyamat

1.Általános tisztítás: Azonnal törölje le a kerek keszt forró vízzel a maradékok eltávolítására, mint például a halhús, a vér és a nyír. Ne használjon forró vizet a kesztyű testének deformációjától elkerülve. ne használjon forró vizet a kesztyű testének deformációjától elkerülve.

2.Kevésbé erős tisztítás: Ha nehéz eltávolítani a szennyezéseket, használjon enyhe mosógéptablettát vagy specializált konyhaeszköz-tisztítót. Enyhén törölje a kesztyű felületét egy puha szövet vagy spóngyaval. Ne használjon acélvastagot a kesztyű felületének megsérülésének elkerülése érdekében. enyhén törölje a kesztyű felületét egy puha szövet vagy spóngyaval. Ne használjon acélvastagot a kesztyű felületének megsérülésének elkerülése érdekében. ne használjon acélvastagot a kesztyű felületének megsérülésének elkerülése érdekében.

3.Teljesen száraz: Mosogatás után használjon szárítótörlőt vagy konyhai papírt a kerek kesztyű minden részének teljes szárazításához szablya, beleértve a szábelyélét, a szábély hátát és a kezdet, hogy megakadályozza a szablya oxidaszt a miatt vízcsepp maradék

4. Olívaolaj alkalmazása: Alkalmazz egy vékony réteget olajolajból vagy közönséges főzőolajból a szablya felületére, hogy egy védelmi filmet hozzon létre amely megakadályozza a szablya oxidaszt a miatt kapcsolat légivel és vízzel. Törölje el a túlzott olajt alkalmazás után, hogy elkerülje a sérítés gyűjtését

5. Helyes tárolás: Tedd el a kerek szablyát egy száraz és ventilált helyen. Ne tárolja együtt más szablyákkal vagy kemény tárgyakkal, hogy megakadályozza a szábély élejének ütközését vagy csúszását. Használhatod a szablyarakot vagy a szablyafedet tároláshoz a szábély él védelme érdekében