Ümardune kniif toidu lõigamiseks

Materjal

Roostevabast terasest materjal

304 roostevabastee: Läbikatsutav toiduainetega sobiv materjal, mis on korrosioonivastane. See võib vastupidavalt käituda enamiku toiduainede hape- ja lõhustike vastu, ei kardseta mugavalt, on hea jõudluse ja tugevusega ning suudab teatud määral lüüa ja lööa kannata ilma etkselt murdeks läheks. Selle pind on滑 puhas ja kohutu puhastada, ega see adsorbieeri toidu jääkidest ega bakteriaid, vastates nii toiduohutusstandarditele. Seda kasutatakse laialdaselt toidu lõigamiseks mõeldud ümmargite nnuga.

316 roostevabastõhk: See on korrosioonivastupidavam kui 304 roostevabastõhk, eriti näitab ta suurepärast vastupanu mõne kloriinisisse sisaldava keskkonna suhtes. See võimaldab seda paremini käituda puhul toiteid, mis võivad sisaldada soola või muud korrodiivsed komponendid. Näiteks töötluspiirkondades, kus toodetakse säilitustoidu või merekaalutoidu jne, suudavad 316 roostevabastõhkrakist loodud ümardatud nõrgad paremini hoida oma jõudu ja välimust ning neil on pikem teenindusaeg. Kuid 316 roostevabastõhki maksumus on võrreldes suurem, seega on sellest materjalist valmistatud ümardatud nõrgade hind veidi kallim kui need, mis on valmistatud 304 roostevabastõhkist.

Keraamiline materjal: Tsoorkonkeraamikust valmistatud ümmargad ningel on tehtud tsoorkonist. Nendele on eriti kõrge kõvaus, mis on ainult diamaanist madalam. Nael on terav ja kulaseenline, hoides teravuse pikkajalt ja vähendades tarbet sagi terada. Need keraamikümmargad ningel ei reageeri toiduga ja need ei mõjuta toidu maitsmat ega värvi. Nad sobivad väga hästi erinevate toiduainete lõigamiseks, eriti neid, kus on suured nõuded külmuse ja värvi poolest, nagu puuviljad ja köögiviljad. Lisaks on keraamilisel materjalil hea antibakteriaalne omadus ja see ei edenda bakterite kasvu. Kuid keraamikümmargad ningel on murdlikud ja võivad hõljuhki murda, seega tuleb neid kasutada ja hoida eraldi ettevaatlikult, et vältida kukkumist ja vältida vastaskulgemist rasketega esitena.

On olemas ka mõned ümmargad veeretid, mis kasutavad erilisi kaustekate materjale, nagu tiitaaninitkaust. See liik kausti võib suurendada veereti kõvaust, kulgevust ja korroosioonivastust. Samal ajal võib see ka muuta veereti pinnat rohkem slinki, vähendades toidu ja veereti pinna vahelisi lihimaterjalide sidemeid ning muutes lõigamisprotsessi sõbralikumaks.

Rööstevabast terast: nii 304 kui ka 316 rööstevabast terast on toiduastme. Sellel pinnal moodustuvate passiivsete kihi tõttu võib 304 rööstevabast teras tõhusalt takistada tavapäraste toiduainete hape- ja lüüsikeste korrosiooni ning ei ole ohtu metallioni väljaeritusest. Seda rakendatakse laialdaselt igapäevaelades, näiteks köögimajades, kus lõigatakse viilu, ja päikes, kus töödeldakse jäät.

Juhitav sobitamine: Ümmargune struktuur võimaldab ümmargisel kandegal pöörata paindlikult ja nurga kohandada

Pliiniline kohandamine: Ringjooneline struktuur võimaldab ringknööfleksibelt pöörata ja muuta nurga vabaduses lõigamise ajal. See suudab täiuslikult vastu võtta kalasooli käärdeid ja mitteregulaarseid osi, nagu pead ja sildad. Irrespektiivselt sellest, kas see on kalade lõikamine või keeruliste osade töötlemine, seda on hõlpsasti teha, mida takistusi vähendades saavutatakse suurepärane lõikamise efektiivsus ja täpsus.

Terviklikkuse säilitamine: Vürtsiknööga võrreldes on ringknöö piikitum. Pehme kalavihisega, nagu basooga ja veerikaalaga, ei ole liiga suure jõu tõttu lihtne see läbipunkereida või lõigata. See võib täielikult säilitada kalavihise kuju ning lõigatud kalapihed ja kalaplokid on regulaarsed kujust, mis on kasulik keetmiseks ja plaatil paigutamiseks.

Lõhastamise vähendamine: Ümardune nuga lõikab kergetes liikudes, mitte aga lüüsi nagu tavaline sirgeline nuga, mis võib suurepärast vähendada lõhe ja õhupuhvri hajumist, hoida töötamispiirkonda puhasta ja korralikuna ning vältida toiduainede nutriente kaasa õhupuhvriga. Täpsed paksuse kontroll: Küpsetamise nõuetel vastavalt saab ümardunud nuga kergesti lõigata kalasarkidel tasakaalustatud sõlmedeks sashimi ja parempoolseteks kalaparemateks või lõigata sobivaks paksuseks kalaparemateks keetmiseks ja stoovaldamiseks, mis parandab tõhusalt retseptide küpsetus- ja maitseefekti.

Hooldusprotsess

1. Aeglane puhastamine: Kohe pärast kala lõikamist puhasta ümberkuju line soe vee abil, et eemaldada põletised nagu kalarohud, vererajad ja stiik. Ära kasuta soomeedet, et vältida linea deformeerimist.

2. Loomulik puhastamine: Kui põletised on raske eemaldada, kasuta pehme köökpuhastust või spetsiaalset mööbli puhastusainet. Puhasta linea pinnat pehmelt kaneeliga või spongi abil. Ära kasuta teravoolsete puhastusvahendeid, et vältida line kraadimist.

3. Tervislik kuivamine: Pärast puhastamist kuva kõik ümberkuju line osad täielikult kuivaks kuivaga servetiga või köökiservetiga noaga, sealhulgas tera tera tera, tera tagakülje ja käepidemega, et vältida noaga rooste vee jääk

4.Köögiõli kandmine: Kinnita noaga õli või tavalise toiduõli õhukese kihi, et moodustada kaitselööv, mis takistab nuga rooste saamise kontakt õhuga ja veega. Pühkige üleliigne õli pärast rakendamine, et vältida mustuse kogunemist

5.Selline säilitamine: Pange ümmargune nuga kuivasse ja ventileeritud kohta. Ärge hoidke seda koos teiste nuga või kõvad objektid, et vältida tera külge kokku löömist või kriimustamist. Sa võid kasutada nugahoidjat või nuga varustamiseks, et kaitsta tera serva