Რა ასპექტებს უნდა მიექცეს ყურადღება საკვების დაჭრის გამოყენებისას

Რა ასპექტებზე უნდა მიექცეს ყურადღება საკვების დასაჭრელი დანების გამოყენებისას

Უსაფრთხოება პირველ ყოვლისა: საკვების დასაჭრელი დანებით ავარიების თავიდან ასაცილებლად

1. სწორი მოვლა და ხელის მოჭიდება

• Ხელის მოჭიდება კვირის ფორმით : როდესაც რეზას აკეთებთ, ხელის თითები შიგნით შეკრული უნდა იყოს, ხოლო თითების ბოლოები დანის გვერდიდან შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ. ეს აცილებთ დაჭრის ალბათობას, თუ დანი გასრიალდება.
• Მაგრამ მხიარული ხელის მოჭიდება : დანის ხელჩამჭიდრო იმდენად მაგრამ იჭერეთ, რომ მასზე კონტროლი შეინარჩუნოთ, მაგრამ არ იჭიდოთ ძალიან მაგრად, რადგან ეს შეიძლება გამოწვიოს დაღლილობა და კონტროლის დაკარგვა. უფრო დიდი დანებისთვის, როგორიცაა შეფის დანი, თქვენი თითები ხელჩას გაავრცელეთ და თქვენი გუში გვერდით დააყენეთ სტაბილურობისთვის.
• Არ იყოს თითები დანის გვერდზე : არასოდეს დაადეთ თითები დანის ბრტყელ ნაწილზე (გვერდის ახლოს) რეზის დროს, რადგან ეს შეიძლება გამოწვიოს გასრიალება და დაჭრა.

2. უსაფრთხო ზედაპირის რეზა

• Გამოიყენეთ მდგრადი ჭრის დანის ქვედა ნაწილი : აირჩიეთ არასრიალის ჭრის დანის ქვედა ნაწილი (ხე, პლასტმასა ან რეზინა) და მისი მიმაგრება ბრტყელ და მდგრად ზედაპირზე. იმორცხველი ქვედა ნაწილი ზრდის დანის სრიალის რისკს.
• Აისახეთ მკვეთრი ზედაპირები : არ უნდა ამოჭრათ მინაზე, ლურსმანზე ან ქვაზე. ეს ზედაპირები ძალიან მაგრია და სწრაფად დაატეხავს დანის გვერდს, რაც გაზრდის სრიალის ალბათობას მუშაობის დროს.
• Შეინარჩუნეთ ქვედა ნაწილის სუფთაობა : სველი ან მავთულიანი ჭრის ქვედა ნაწილი იწვევს საკვების სრიალს, ამიტომ გამოიტანეთ სველი წვეთები და დაუყოვნებლივ გაწმინდეთ გაშლილი სითხე.

3. დანის სწორი განლაგება გამოყენების შემდეგ

• Არასოდეს დატოვოთ დანები მილში : საპნიან წყალში ჩაძირული დანა ხილულია და შეიძლება დააჭრას ადამიანს, რომელიც ხელს შეუშვებს მილში. ყოველთვის დააბრუნეთ დანები გამოყენების შემდეგ და შეინახეთ ისინი სათანადო ადგილას.
• Ნახშირის უსაფრთხო შენახვა ნახშირის შესანახად გამოიყენეთ ნახშირის ბლოკი, მაგნიტური ზოლი ან ნაკერი. არ შეინახოთ ისინი საწერი და არასოდეს შეურით, სადაც ისინი შეიძლება ერთმანეთს შეეხოთ და გაუმარტივდნენ ან დაზიანდნენ მათ აღებისას.
• Ნახშირის ბავშვებისგან შენახვა ნახშირი შეინახეთ ბავშვების ხელმიუწვდომელ ადგილას და ასწავლეთ ბავშვებს ადრეული ასაკიდან, რომ ნახშირი ინსტრუმენტებია, თამაშის ნივთები არა.

4. არიდეთ გადახრებს

• Იყავით კონცენტრირებული ნახშირის გამოყენებისას არ მოელოდეს ტელეფონზე საუბარს, ტელევიზორის ყურებას ან ბავშვების დაგონებას. გადახრის ერთი წამი საშიში დაჭრის შედეგად შეიძლება მოხდეს.
• Იკვეთეთ დახვეწის კომფორტულ ტემპში ჩახშობა შეცდომების რისკს ამატებს. მიეცით თავისუფალი დრო, განსაკუთრებით რთული დახვეწის შემთხვევაში, როგორიცაა მრგვალი ბოსტნეულის (მაგალითად, პომიდვრის ან ლობიოს) დაჭრა, რომლებიც შეიძლება გაგირგინოთ.

Ამოცანის შესაბამისი საჭმლის დანის არჩევა

1. მთავარი დანა

• Ბოსტნეულისა და მცენარეების დაჭრა
• Ხორცისა და თევზის დაჭრა
• Ხილის დაჭრა

2. მცირე დანა

• Ხილის და ბოსტნეულის შემოჭრა
• Ხორცის ქვედა შრის მოჭრა
• Პატარა, დეტალური ფორმების მოჭრა

3. კბილებიანი დანა

• Პურის დაჭრის დროს მისი გაუტეხავად
• Პომიდვრის, ციტრუსის ან სხვა მსუბუქი ხილის დაჭრა (კბილები იჭერს ტყავს და აცილებს გასრივებას)

4. ოსტრის დანა

5. ხორცის დასაჭრელი ჭურჭელი

• Ძვლების გაჭრა
• Მსხვილი ნაჭრების მისის დაჭრა

Საჭმლის ჭურჭელების შენარჩუნება სიგრძისა და მუშაობისთვის

1. რეგულარული მახვილობა

• Რამდენად ხშირად უნდა გავამახინჯოთ : მწვადის და მცირე დაჭრის დანები გავამახინჯოთ 2–3 თვეში ერთხელ გამოყენების პირობებში. ფოლტიან დანებს უფრო იშვიათად სჭირდებათ გამახინჯება (ყოველ 6–12 თვეში ერთხელ) და საჭიროებენ სპეციალურ ფოლტიანი დანის გამახინჯებელს.
• Იყენეთ სწორი ინსტრუმენტები : სახლის პირობებში გამახინჯების ქვა, ელექტრო გამახინჯებელი ან მასალის გასწორების ფოლადი კარგად მუშაობს. მასალის გასწორების ფოლადი (ყოველ კვირას გამოყენება) შუა გამახინჯებელ პერიოდებში ასწორებს გვერდის კიდეს, რათა დანა გრძელი დრო დარჩეს მახინჯი.
• Სწორად გავაკეთოთ ტექნიკა : დანა დააჭირეთ გამახინჯების ზედაპირს 20-გრადუსიან კუთხით და გადაიტანეთ გვერდი ზედაპირზე, ბოლოდან წვერამდე, მსუბუქი წნევის გამოყენებით.

2. გასუფთავება და გაშრობა

• Ჩაურით ხელით : უმეტესობა საკვების დანებისა (განსაკუთრებით მაღალხარისხიანი ნახშირბადის ან ფოლადის) უნდა ჩაურით ხელით თბილ წით და საპნიან წყალში. ჭურჭლის სარეცხ მანქანები იყენებენ მძიმე ქიმიკატებს და მაღალ ტემპერატურას, რაც შეიძლება დაზიანოს დანის ხელაღებები და დაატეხოს გვერდები.
• Დაუყოვნებლივ გააშრეთ : ტენი იწვევს რჟავს, განსაკუთრებით ნახშიროვანი ფოლადის დანებზე. დანები კარგად გაწმინდეთ სველი კიბრით დაბანის შემდეგ.
• Არ გამოიყენოთ აბრაზიული საწმენდი საშუალებები : სამართავი პადები ან ძლიერი საწმენდი საშუალებები შეიძლება დააზიანოს გვერდი ან დანაკარგი. გამოიყენეთ მაგიერ მკურნალი ქსოვილი.

3. გვერდის დაზიანების თავიდან აცილება

• Ნუ გაჭრით გაყინული საკვები : გაყინული საკვები ძალიან მაგარია მეტი სამზარეულო დანებისთვის და მოახდენს გვერდის დამახტულებას ან მოხარხობას. ჯერ გახარშეთ საკვები ან გამოიყენეთ გაყინული საკვებისთვის განკუთვნილი დანა.
• Შეანახეთ დანები მაგარი საგნებისგან შორს : თავიდან აიცილეთ ძვლების, თხილის საფანეების ან ყინულის გაჭრა, თუ არ გამოიყენებთ დანახურავს, რომელიც ასეთი სამუშაოებისთვის განკუთვნილია.
• Ნუ გამოიყენებთ დანებს ხელსაწყოებად : არ იხმაროთ საჭმლის დასაჭრელი დანა გასახსნელად, ყურების ასაღებად ან საჭირო ბოლტების დასაფიქსირებლად. ეს შეიძლება დაახრელოს გვერდი ან გაატეხოს დამაგრება.

4. დაზიანების შემოწმება

• Ჩახრელობა ან გატეხილობა : გატეხილი გვერდი შეიძლება გამოწვიოს არათანაბარი დაჭრის შედეგები და შესაძლოა გატეხოს გამოყენებისას. პატარა გატეხილობები ზოგჯერ შეიძლება გასწორდეს მახვილის გამახვილებით, მაგრამ დიდი გატეხილობების შემთხვევაში დანის შეცვლა მოგიწევთ.
• Მოძრავი დამაგრება : დამაგრება, რომელიც ირხევა ან თითქმის გაუხლავდებათ, შეიძლება გამოწვიოს კონტროლის დაკარგვა. შეამაგრეთ ბოლტები, თუ შესაძლებელია, ან შეცვალეთ დანა, თუ დამაგრება დაზიანებულია.
• Რჟავა ან კოროზია : პატარა რჟავის ლაქები შეიძლება მოიცილოს რჟავის მომცილებელით, მაგრამ გავრცელებული რჟავა ასუსტებს გვერდს და უსაფრთხოს ხდის მას.

Ჰიგიენა: საჭმლის დანების სუფთავენა უსაფრთხო სამზარეულოს მომზადებისთვის

• Დანების დაბანა საქმეებს შორის : ყოველთვის დააბანეთ დანები წინა ღონისძიების შემდეგ, როგორიცაა დაჭრილი ნედლი ხორცი, ფრინველი ან თევზი, სანამ ისინი გამოიყენებდით ბოსტნეულის, ხილის ან მომზადებული საჭმლის დასაჭრელად. ეს აიცილებს გადაბინძვრობას.
• Დასაბამტყდება საჭიროების შემთხვევაში : დამატებითი უსაფრთხოებისთვის, დაასაბამტყდეთ დანები გახსნილი გამწევის ხსნარით (1 ჩაის კოვზი გამწევი წილში წყალზე) ნედლი საჭმლის მომზადების შემდეგ, შემდეგ დააბანეთ და კარგად გააშრეთ.
• Არ დატოვოთ საჭმელი დანებზე : დანის ზედაპირზე დარჩენილი საჭმლის ნაშთები შეიძლება გაზარდოს ბაქტერიები. დააკრიფეთ საჭმლის ნამცხვრები გამოყენების შემდეგ და დააბანეთ დანა დროულად.

Ხელიკრული

Როგორ გავიგოთ, მახვილია თუ არა ჩემი საჭმლის დანა?

Რომელი უკეთესია გამოყენება ხის თუ პლასტმასის ჭაქის დასაჭრელი დანებით?

Შემიძლია თუ არა ჩემსავით სამზარე დანის მომწვავება?

Როგორ უნდა შევინახო სამზარე დანები, რომ შენარჩუნდეს მათი მომწვავეობა?

Რა უნდა გავაკეთოთ, თუ სამზარე დანით დავიჭრით?