juustosilppuri
Juustonraastin on välttämätön keittiöväline, joka on suunniteltu muuntamaan juustolohkoja täydellisiksi raastetuiksi palasiksi ruoanlaittoon ja koristeluun. Tämä monikäyttöinen väline sisältää teräviä, tarkasti suunniteltuja teriä, jotka on järjestetty eri kuvioihin erilaisten raastamistoiveiden huomioimiseksi, hienosta karkeaan tekstiuriin asti. Nykyaikaiset juustonraastimet sisältävät usein ergonomisia kahvoja, liukumattomia pohjia ja elintarviketeräksestä valmistettuja osia kestävyyden ja turvallisuuden takaamiseksi. Niissä on yleensä useita raastinpintoja, joiden avulla käyttäjä voi tuottaa kaikkea hienoista juustohöyrystä lohkomaan raasteeseen. Monissa malleissa on suojakansi sormille käytön aikana mahdollisen loukkaantumisen estämiseksi, ja ne on suunniteltu helposti puhdistettaviksi pinnoiksi, jotka eivät kerää ruokajäämiä. Edistyneemmissä versioissa saattaa olla vaihdettavia teriä, astianpesukoneessa pestäviä osia ja säilytysastioita raastetun juuston keräämiseen. Välineen monikäyttöisyys ulottuu juuston lisäksi myös vihanneksiin, suklaaseen, pähkinöihin ja muihin kovempiin elintarvikkeisiin. Ammattikäyttöön tarkoitetuissa malleissa on usein parannettuja vakautusmekanismeja ja suurempia raastinpintoja suurempien määrien käsittelyyn, mikä tekee niistä sopivia sekä koti- että ammattikeittiöihin.